Embed

Hindistan Cevizi(coconut)

 

Bu ay sizlere, Hindistan cevizi (coconut), Taze hindistan cevizi yağı (extra virgin coconut oil) ve hindistan cevizi ağacının hoş kokulu tohumu (nutmeg) konularından bahsedeceğim değerli okuyucular.Hindistan cevizini önce kısaca tanıyalım;
Hindistan cevizinin tazesi beyaz olur, kahverengi olan ise olgunlaşmış olanıdır. (Resimde gördüğünüz gibi)
 Bütün organlarımızın fonksiyonlarına iyi gelir. Asya ve Pasifik adalarında bütün hastalıkların şifa kaynağı olarak kullanılır. Buralarda palmiye ağacı “hayat veren ağaç” olarak bilinir.
 Bu tropik meyva, potasyum, mineral ve vitamin bakımından oldukça zengin olduğu gibi her derde devadir. Tıpkı çörek otu gibi…
Hindistan cevizinin yağının organik olanı yani “extra virgin coconat oil” dünyanın en sağlıklı yağlarından biridir.
Hindistan cevizinin faydalarıIMG_0154 (640x480)
 -Virus ve bakterileri öldürür.

-Çok kuvvetli enerji kaynağıdır.

-Vücudunuzun genç kalmasını sağlar.

-Doğurganlığı attırır. Bebek sahibi olmak isteyen anne ve baba adaylarının mutlaka kullanmalarını tavsiye ediyoruz. (Afrodisiak olduğu için bekarlara pek fazla önermiyoruz(!))

-Bütün kanser çeşitlerine karşı vücudu korur.

-Kalp sağlığını destekler.

-Böbrek sağlığı için faydalıdır. İdrar yolları infeksiyonlarından koruyucudur.

-Böbrek taşlarını düşürmeye yardım eder.

-Karaciğerin dostudur.

-Safra kesesine yararlıdır. Ülsere ve kemik erimesine karşı koruyucudur.

-Troid bezlerini çalıştırır. Metabolizmayı hızlandırdığı için, obesite ve kilo problemlerinde etkilidir. Kilo vermek isteyenlere tavsiye ederiz.

-Kuvvetli bir antioksidandır.

-Kendinizi iyi ve enerjik hissetmenizi sağlar.

-Coconut yağı lauric asid içeriyor. Vücudun mikroplara karşı savunmasını artıran lauric asid, anne sütünde ve coconutda bulunuyor. Kuvvetli bir savunması olan vücut, problemsiz bir vücut demektir.

-Coconut yağı saç ve cilt güzelliği için kullanılan en sağlıklı yağdır. Kullandıktan kısa zaman sonra, farkı göreceksiniz. Kırışıklıklara doğrudan, hiç bir yan tesiri olmadan uygulayabilirsiniz. Piyasada, içinde zararlı yan tesiri bulunan kimyasal maddelerin olduğu kırışıklık kremleri yerine, coconut yağını güvenle kullanabilirsiniz.

Kullanım önerileriIMG_0163 (640x480)
-Hindistan cevizi yağını bütün yemeklerde, hamur işlerinde, keklerde kullanabilirsiniz. Özellikle de mısır patlatırken kullanın, ne kadar lezzet kattığını göreceksiniz.

Balıklarınızı, hindistan cevizi yağı ile kızartın. Parmaklarınızı yersiniz. Ama siz yine de balığı yiyin, neme lazım!

Tost ekmeğinin üzerine biraz hindistan cevizi yağı sürün, bal koyun ve üstüne biraz tarçın serpin. Mmm, bayılacaksınız.

 
 
Hıçkırık ilacı
Bir çay kaşığı bal
Bir çay kaşığı çekilmiş hindistan cevizi
Karıştırıp, çocuklarınıza yedirin. Hiçkırıkları kesilecektir.
 
Hindistan cevizi nasıl yenir?
Bu da soru mu şimdi demeyin. Hindistan cevizi kabuklu ve sert bir meyve olduğundan, kesmek ve parçalamak için alet ve edevata ihtiyacınız olacak. Bir de eşinize :)IMG_0150 (640x480)

Öncelikle küçük bir bilgi verelim. Hindistan cevizinin alt kısmında üç tane büyükçe nokta var. Bu noktaları, içindeki suyu boşaltmak için açmak gerekiyor. Bu noktalardan biri, diğerlerinden daha kolay delinir. Delmek için matkap veya çivi kullanabilirsiniz. Biz matkapla deldik.IMG_0151 (640x480)

Açılan delikten, cevizin içindeki suyu bir bardağa tamamen boşaltın. Suyu sakın atmayın, mutlaka için.

Suyunu boşalttıktan sonra, cevizi bir havluya sarıp çekiçle parçalayın.IMG_0156 (640x480)

Bıçak yardımıyla, meyveyi kabuklarından ayırın.IMG_0160 (640x480)

Üzerindeki ince kabuğu da soyun. Dilimleyin.IMG_0162 (640x480)

Tuz ve limon sıkıp afiyetle yiyin. İnanın yediğinizde bu kadar zahmete değermiş diyeceksiniz.

Hindistan cevizi tohumu (Nutmeg)IMG_0165 (640x480)
Nutmeg, toz halinde, daha çok et yemeklerinde ve keklerde kullanılır.
Bir çay kaşığı nutmeg, bir çorba kaşığı bal ile karıştırılıp içilirse, ağız kokularına iyi gelir.
Mideyi kuvvetlendirir.
Felç ve titremeli hastalıklara iyi gelir.
Doğumdan sonra oluşan çatlaklara sürülürse, çatlak görüntüleri azalır.
Vücudumuz bize emanettir. Sağlığımıza dikkat etmek , faydalı beslenmek ve bize verilen emaneti iyi korumak gerekir. Hepinize sağlıkla geçireceğiniz bir ömür dilerim…

Afiyetle kalın efendim.

Ayşe SINMAZIŞIK

http://myakwa.wordpress.com/2009/06/15/hindistan-cevizicoconut/

Yorum Yaz
Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !